Kräuter vertragen sich im selben Balkonkasten, wenn sie denselben Wasser- und Lichtbedarf haben. Mediterrane Trockenkünstler und durstige Blattkräuter gehören deshalb getrennt: Rosmarin will sandige, abgetrocknete Erde, Petersilie will gleichmäßige Feuchte, und in einem gemeinsamen Kasten verliert immer eine von beiden. Minze bekommt grundsätzlich ein eigenes Gefäß.
Welche Kräuter passen in einen mediterranen Kasten?
Rosmarin, Thymian, Oregano und Salbei stammen aus derselben Ecke der Welt und wollen dasselbe: volle Sonne, magere Erde, trockene Wurzeln. Mische die Blumenerde mit einem Drittel Sand oder feinem Kies, dann läuft Wasser zügig durch. Gegossen wird erst, wenn die Erde zwei Fingerbreit tief trocken ist.
Setz den Rosmarin an ein Ende, er wird mit den Jahren am größten und breitesten. Thymian und Oregano kommen an die Vorderkante, von dort hängen sie über den Rand. Salbei füllt die Mitte. Wenn du im Vorbeigehen mit der Hand über die Triebe streichst, bleibt der harzige Geruch minutenlang an den Fingern.
Welche Kräuter brauchen feuchte Erde?
Petersilie, Schnittlauch, Kerbel und Basilikum sind Blattkräuter. Sie leben davon, dass sie ständig neue weiche Blätter schieben, und das geht nur mit humusreicher Erde, die nie ganz austrocknet. Ein zweiter Kasten für diese Gruppe ist die ganze Lösung.
Petersilie und Kerbel nehmen auch halbschattige Plätze an. Basilikum ist der Empfindliche in der Runde: Es will warm stehen, windgeschützt, und Wasser lieber morgens von unten als abends über die Blätter. Ernte es nie blattweise, sondern kneif den Trieb über einem Blattpaar ab. Dann verzweigt sich die Pflanze, statt zu vergreisen.
Warum gehört Minze allein in ein Gefäß?
Minze bildet unterirdische Ausläufer und schiebt sie waagerecht durch den ganzen Kasten. Innerhalb einer Saison steht sie überall, auch dort, wo eigentlich der Schnittlauch war. Wer sie im Mischkasten hält, erntet im zweiten Jahr nur noch Minze.
Ein eigener Topf ab etwa fünf Litern reicht völlig. Zitronenmelisse und Estragon verhalten sich ähnlich raumgreifend, auch wenn sie langsamer starten. Diese drei stellst du einfach daneben, dann sieht die Reihe trotzdem nach Kräuterecke aus.
Wie groß muss der Kasten sein?
Rechne mit mindestens 20 bis 25 Zentimetern Tiefe und 10 bis 15 Litern Erde, sobald mehrere Sorten zusammenstehen. Flache Standardkästen trocknen an heißen Tagen bis zum Nachmittag durch, und genau dann geben Petersilie und Basilikum auf.
Ein Kasten von 80 Zentimetern trägt drei bis vier Kräuter, nicht sechs. Lass zwischen den Pflanzen eine Handbreit Platz, sonst konkurrieren die Wurzeln um dasselbe Wasser. Wichtig sind offene Abzugslöcher und darüber eine dünne Schicht Blähton. Staunässe bringt mediterrane Kräuter schneller um als jede Trockenperiode.
Und noch etwas Praktisches: Stell den Kasten dorthin, wo du beim Kochen ohne Umweg hinkommst. Kräuter, die zwei Türen weiter wachsen, werden nicht geerntet, und ungeerntete Kräuter verholzen.
Wo du weitermachst
Wenn dein Balkon wenig Sonne bekommt, lohnt der Blick auf Gemüse für den Nordbalkon: Vieles davon verträgt sich standortmäßig gut mit den feuchtigkeitsliebenden Blattkräutern. Alle Grundlagen zu Gefäßen, Erde und Gießrhythmus findest du im Balkongarten-Einstieg.